gr. vol. in-8, pp. XIV, (2), 674, bross. edit. con bella sovracop. fig. a colori. Con 351 figg., 12 tavv. a colori f.t. e progetti. Ristampa della terza ediz. ampliata. Ottimo esempl. ben conservato. [048]
€158.00
INDUSTRIA DEL PASTIFICIO O DEI MACCHERONI. Storia, fabbricazione, impastamento, gramolazione, raffinamento, otrchiatura, tranciatura, essicazione, conservazione, imballaggio, riscaldamento, progetti… Con una nuova appendice riguardante la macchina continua automatica a cura del Dott. Ing. Prof. Camillo Traversa.
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