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IL RE DEI CUOCHI. Trattato completo di alta e bassa Cucina compilato sulle opere de’ migliori gastronomi italiani e stranieri da… Con preliminari e note del Conte Celso di Candiano.

Esaurito

, CAT20-358 Milano Bietti 1949
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PARMENTIER Jean

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Marie.

in-16, pp. 378, bross. edit. con cop. a colori. [043]

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IL RE DEI CUOCHI. Trattato di gastronomia universale. Contenente le migliori ricette per la preparazione di ogni sorta di vivande – Dalla cucina casalinga per le mense modeste e per turisti – Alla cucina di lusso per le mense ricche, grandi ristoranti ed alberghi di primo ordine, piatti vegetariani per convalescenti e per bambini, specialità regionali. Con numerose ricette dell cucina napoletana ricavate dal Trattato del Cav. Ippolito Cavalcanti. Norme per la pasticceria moderna e per la gelateria. Nozioni sulle proprietà igieniche degli alimenti.

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