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RICETTARIO CARLI. Manuale di igiene alimentare per la preparazione di vivande sane e gustose.

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CAT23-412 Torino 1951
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PETTINI Amedeo.

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in-8, pp. 216, bross. edit. con bella cop. fig. a colori. Con ill. n.t. anche a colori. Bel ricettario della ditta Fratelli Carli produttori di olio di Imperia. [MM23-451]

Peso 1 kg

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IL RE DEI CUOCHI. Trattato di gastronomia universale. Contenente le migliori ricette per la preparazione di ogni sorta di vivande – Dalla cucina casalinga per le mense modeste e per turisti – Alla cucina di lusso per le mense ricche, grandi ristoranti ed alberghi di primo ordine, piatti vegetariani per convalescenti e per bambini, specialità regionali. Con numerose ricette dell cucina napoletana ricavate dal Trattato del Cav. Ippolito Cavalcanti. Norme per la pasticceria moderna e per la gelateria. Nozioni sulle proprietà igieniche degli alimenti.

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