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STORIA DELLA ALIMENTAZIONE UMANA e dei piaceri della tavola.

Esaurito

CAT07-314 Milano Garzanti 1942
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MARESCALCHI Arturo.

in-8, pp. 170, (4), bross. edit. Con 24 ill. f.t.

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IL RE DEI CUOCHI. Trattato di gastronomia universale. Contenente le migliori ricette per la preparazione di ogni sorta di vivande – Dalla cucina casalinga per le mense modeste e per turisti – Alla cucina di lusso per le mense ricche, grandi ristoranti ed alberghi di primo ordine, piatti vegetariani per convalescenti e per bambini, specialità regionali. Con numerose ricette dell cucina napoletana ricavate dal Trattato del Cav. Ippolito Cavalcanti. Norme per la pasticceria moderna e per la gelateria. Nozioni sulle proprietà igieniche degli alimenti.

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